François Villard Saint-Joseph Mairlant

Vin François Villard Saint-Joseph Mairlant

Des vignes âgées de 20 ans reposant sur un sol de granite décomposé avec une exposition Sud-Est vont forger ce vin.
Les vendanges sont en pressurage direct avec une fermentation en fût avec levures indigènes pendant 11 mois sur lies sans soutirage.
Ce vin a un potentiel de garde de 12 ans.

François Villard

Domaine François Villard : Vins de la Vallée du Rhône : Cuisinier de formation, François Villard s’est passionné pour le vin à l’âge de 20 ans. Il commença à acquérir ses premiers terrains en friches sur la commune de St Michel en Appellation Condrieu. La première vigne fut plantée au printemps 1989. Alors que ses premières vinifications ont lieu à Verlieu, dans une cave derrière chez Yves Cuilleron, il décide de faire construire son propre bâtiment en 1996 à St Michel Sur Rhône. Le domaine compte aujourd’hui plus de 40 hectares de vigne, complété avec quelques achats de raisins et produit environ 400 000 bouteilles à l’année. Tout le travail de la vigne est fait entièrement manuellement et le domaine est en conversation bio sur le label Ecocert depuis août 2019.

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