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Domaine Dominique Piron - Brouilly - 2017 Agrandir l'image

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Domaine Dominique Piron - Brouilly - 2017

2017 - 75cl / btl - 12.00%
Livraison 2 Ă  5 JOURS

Vin Beaujolais

Crus du Beaujolais - Brouilly

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  • RĂ©gionBeaujolais
    AppellationBeaujolais
    CouleurRouge
    Millésime2017
    Degré d'alcool12.00%
    CĂ©page100% Gamay Noir
    OeilBelle robe rubis, intense et brillante.
    NezLes arÎmes et saveurs de fruits de cerise et cassis sont bien présents.
    BoucheLe Brouilly est un vin frais et Ă©lĂ©gant, avec une belle rondeur en finale. Il est l’image du Beaujolais.
    DĂ©lai de livraison2 Ă  5 JOURS
    Livraison*8,15€ x1 - 9,90€ x6 - 12,00€ x12 - 21,00€ x24
    * Tarifs indiqués pour la France métropolitaine. Livraison dans toute l'union européenne.

  • Arthur - Votre sommelier

    Vin Domaine Dominique Piron - Brouilly - 2017

    Domaine Dominique Piron - Brouilly - 2017 : Brouilly est le cru le plus Ă©tendu en surface et le plus au sud des Crus du Beaujolais. Il bĂ©nĂ©ficie d’une bonne exposition Sud-Est, au dessus de la vallĂ©e de la SaĂŽne Ă  une altitude entre 200 et 300 mĂštres. Le sous-sol est constituĂ© de dĂ©bris de granits et de schistes lĂ©gĂšrement bleutĂ©s. C’est l’image mĂȘme de la rĂ©gion beaujolaise.

    Les arĂŽmes et saveurs de fruits de cerise et cassis sont bien prĂ©sents. Le Brouilly est un vin frais et Ă©lĂ©gant, avec une belle rondeur en finale. Il est l’image du Beaujolais. Il convient de le consommer lĂ©gĂšrement frais, vers 15/16 °.
    Les crus du Beaujolais sont des vins de caractÚre et de fruit. Le Brouilly accompagne merveilleusement une cuisine simple et de terroir, plus spécialement les plats à base de viande, pot-au-feu, daube, grillades


    Pour profiter de la typicité, du fruit, des parfums, il est préférable de consommer les Brouilly dans les 3 à 5 ans.

    e beaux raisins, des vendanges 2016 sans une goutte de pluie, nous sommes cette annĂ©e sur une belle annĂ©e classique du beaujolais, avec du fruit, de l’élĂ©gance et de la gourmandise.

    Agriculture : raisonnée

    Dominique Piron

    DOMINIQUE PIRON, 14ÈME GÉNÉRATION DE VIGNERONS DANS LA FAMILLE

    A la Maison Piron, pas de « recette », mais une multitude de possibilitĂ©s et de combinaisons, en fonction de la connaissance des terroirs, de l’appellation concernĂ©e, et du but recherchĂ©. Des raisins de qualitĂ©, reprĂ©sentatifs de leur sol, bien mĂ»rs, un tri sĂ©vĂšre si nĂ©cessaire, un Ă©grappage partiel en fonction de la maturitĂ© des rafles, quelques « pigeages » et remontages, des longueurs de fermentation en fonction des terroirs, des appellations, et des millĂ©simes.

    Peu d’interventions techniques. L’idĂ©e majeure est « l’adaptation permanente aux Ă©lĂ©ments ». Les vins Piron sont considĂ©rĂ©s comme traditionnels. Ils expriment bien le terroir d’oĂč ils viennent. C’est chaque fois un compromis entre la recherche des meilleurs tanins et la prĂ©servation de la finesse, de l’élĂ©gance et de la puretĂ©.

    Quelques élevages modérés en barriques apportent un peu de rondeur, sans la note boisée qui ne conviendrait pas toujours au Gamay.

    Consultez tous les vins du domaine « Dominique Piron »

    Nos clients ont noté ce produit
    Christian M. 16 juin 2018
    « Une seule bouteille goĂ»tĂ©e, mais excellente premiĂšre impression: du fruit, du corps, de la fraĂźcheur, rond en bouche »
 

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