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Tout commence en 1749 lorsque Ferdinand Poulain, Comte de Mauny débarque en Martinique. Il épouse alors la même année, la fille d'un planteur détenteur d'un domaine situé à Rivière Pilote dans le Sud de l'île et lui donne le nom de : Domaine la Mauny. Jusqu'en 1820, le domaine produit du sucre et du Tafia, ancêtre du rhum. A cette date, le domaine développe une production de rhum agricole. En 1996, les rhums Maison la Mauny obtiennent l'appellation Martinique Contrôlée.
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