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High West
High West
High West - Whisky Bourbon - Etats-Unis
Fondée en 2006 par David Perkins et sa femme, Jane, la distillerie High West est située à Park City dans l'Utah. Ancien biochimiste, David Perkins a ouvert sa distillerie après avoir vu les parallèles entre le processus de fermentation et de distillation ainsi que son propre travail en biochimie lors d'un voyage à la distillerie Maker's Mark à Loretto dans le Kentucky.
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