Tales - Cabernet Sauvignon - Rouge - 2020

Vin Tales - Cabernet Sauvignon - Rouge - 2020

Tales - Cabernet Sauvignon - Rouge - 2020 est élaboré à partir du Cabernet Sauvignon dont les grappes sont récoltées manuellement puis égrappées. La cuvaison dure une ou deux semaines puis le vin est écoulé et décuvé. Il est ensuite soutiré et des sulfites sont ajoutés une fois la fermentation malolactique terminé.
Idéal avec un agneau grillé ou des viandes en sauces.

Gilbert & Gaillard

Le Château Gilbert & Gaillard est né de la rencontre avec un terroir d'exception au Sud de l'appellation de Saint-Chinian: un plateau calcaire en coteau à 200 mètres d'altitude. La philosophie du Château Gilbert & Gaillard est d'exprimer toute la quintessence de ce terroir, de la vigne au consommateur. Ce terroir, c'est l'opportunité de créer un grand cru servi par la minéralité, la fraîcheur et l'élégance, et tout est mis en oeuvre pour le produire dans le respect de cet environnement. Le Château Gilbert & Gaillard est un domaine familial et artisanal, où la vigne est cultivée dans le respect de l'environnement. A titre informatif, une partie des sols du vignoble est travaillé à cheval. Et si vous vous arrêtez au domaine, vous pourriez avoir la chance de visiter le vignoble en calèche. Tout le travail réalisé n'a qu'un seul objectif, mettre en lumière le terroir et partager la passion pour ce magnifique produit, représentatif du patrimoine qu'est le vin.

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