Domaine des Hardières - Les Etendards - Rouge - 2020

Vin Domaine des Hardières - Les Etendards - Rouge - 2020

Domaine des Hardières - Les Etendards - Rouge - 2020 : Servi avec une aération préalable d'une heure et si possible un passage en carafe, ce vin accompagnera délicatement de nombreuses charcuteries, du pot au feu ou de la tête de veau, du boudin noir froid ou poêlé, des grillades de porc ou de bœuf, des tartares ou carpaccios de boeuf, un bœuf à la ficelle au gros sel ou un pot au feu, des petits gibiers à plumes rôtis ou encore des fromages à pâte molle (reblochon, brie, camembert fermier…). Température de service : De 15 à 17°C. Garde : Ce vin sereinement sur 5 à 10 ans, mais il est déjà bien équilibré pour une consommation dès cette année.

Domaine des Hardières

Domaine des Hardières : Vin de Loire - Anjou : Surplombant le Layon, affluent de la Loire, le domaine et son vignoble connaissent des brumes matinales et des après-midi ensoleillés. Son terroir exceptionnel a favorisé une quête permanente de l’excellence pour ses vins : un vignoble entièrement sur coteaux, bien exposé et bien drainé et des sols schisteux permettant de belles maturités. Outre d’offrir un cadre bucolique propice à la contemplation, le domaine réunit tous les atouts d’un vignoble en parfaite santé. S’il est privilégié, le domaine des Hardières ne se repose pas pour autant sur ses acquis : historiquement reconnu pour ses Grands Vins Blancs, il devient en 1961 précurseur pour vinifier les « premiers rouges de Loire » Le domaine est à présent certifié en agriculture biologique et promet ainsi de conserver les bienfaits de son terroir pour les nombreux millésimes à venir.

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