Bouchard Père & Fils - Bourgogne Aligoté - 2016

Vin Bouchard Père & Fils - Bourgogne Aligoté - 2016

Bouchard Père & Fils - Bourgogne Aligoté - 2016 / Ce vin or blanc a de forts reflets verts. Ses arômes élégants et suaves dégagent un parfum frais et franc de raisin, pomme verte et citron. Son attaque vivace est à dominante acidulée. Elle est relayée par une souplesse discrète mais réelle pour arriver à une persistance des arômes fine et agréable. C'est un vin qu'il vaut mieux boire jeune pour conserver sa fraîcheur et l'accompagner de plats épicés, salés ou gras ou en apéritif sous forme de Kir.

Très ancien en Bourgogne, le cépage Aligoté se caractérise par sa souplesse et sa
vivacité. Doté d'un bouquet frais et parfumé, ce vin franc et léger se boit jeune pou en apprécier toute la fraîcheur. Idéal pour l'apéritif, ce vin blanc est parfois associé à de la liqueur de cassis, de mûre ou de framboise, pour constituer le célèbre kir.

NOTE DE DÉGUSTATION : Bouquet frais, délicatement parfumé. Ce vin léger et franc se boit jeune pour apprécier toute sa fraîcheur.

ACCORDS METS/VINS : Fruits de mer (huîtres, coquillages...), escargots, tourtes.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : Entre 10°C et 12°C

POTENTIEL DE GARDE : 2 à 3 ans

Bouchard Père & Fils

La Maison Bouchard Père et Fils s’est constituée au fil du temps un domaine d’exception, qui compte aujourd’hui 130 hectares de vigne au cœur de la Côte d’Or, dont 12 classés en Grand Cru et 74 en Premier Cru.
C'est au Château de Beaune, site extraordinaire classé "Monument historique", que s'est établie la Maison Bouchard Père & Fils en 1820. Depuis son origine, la signature Bouchard Père & Fils est l’assurance, pour le consommateur, de déguster des vins dignes des grands terroirs de Bourgogne en exprimant le plus fidèlement possible la qualité et l’identité de ceux-ci.

Guide Bettane et Desseauve (classé 4BD - producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignobles français) : "Cette grande maison a complètement retrouvé ses marques et son prestige. Le grand amateur donnera bien entendu la préférence aux vins du domaine, situés sur les plus grands climats des deux côtes, avec un choix d'appellations vraiment unique, dans les deux couleurs..."
Les Meilleurs Vins de France - RVF : "(...)Les vins possèdent un style absolument remarquable. Des blancs d'une pureté et d'une droiture exemplaires, aux antipodes du style lourdement boisé et pataud encore trop en vogue dans la région. Et des rouges qui expriment également beaucoup de personnalité, surtout dans les appellations les plus prestigieuses..."

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