Doorly's 3 ans - Rhum Blanc

Spiritueux Doorly's 3 ans - Rhum Blanc

Doorly's 3 ans est un rhum blanc originaire de l'Île de la Barbade.
Après une distillation de mélasse en colonne, le rhum va vieillir 3 ans dans des fûts de chêne puis être filtré avec du charbon pour retrouver une robe transparente.

Foursquare

Située au sud de la vallée de Saint George sur l'île de la Barbade, la distillerie Foursquare a été créée en 1737 par la famille Seale. C’est l’une des plus anciennes maisons de commerce de La Barbade. Aujourd’hui, la distillerie dispose d’un alambic à trois colonnes qu'elle utilise pour les rhums plus légers et d'un alambic en cuivre moderne pour les rhums plus complexes, qui sont toujours distillés à partir de mélasse fermentée en petits lots (généralement 112 barils) et vieillis tropicalement. Les rhums sont élevés dans de petits fûts de chêne blanc américain ex-Bourbon dans d'immenses entrepôts à parois ouvertes, dont la plupart proviennent d'une distillerie à Lynchburg, dans le Tennessee.

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