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Dom Perignon Vintage 2010
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Brut Vintage 2010
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Date de disponibilité:
Région | Champagne |
Appellation | Champagne AOC |
Type de champagne | Brut millésime |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2010 |
Volume | 75cl |
Degré d'alcool | 12.50% |
Récompense | Parker : 92 / 100 J. Robinson : 18,5 / 20 |
Cépage | Assemblage Secret De Chardonnay Et De Pinot Noir |
Oeil | Fraßcheur et netteté. |
Nez | Aérien avec des notes de poivre blanc, gardénia, anis et gingembre. |
Bouche | Belle complexité à fleur de peau, nacrée, fumée et poivrée. |
Délai de livraison | Livraison 2 à 5 JOURS |
Livraison* | 9,10⏠x1 - 12,70⏠x6 - 18,15⏠x12 - 24,45⏠x24 |
Dom Perignon Vintage 2010 : 2010, Lâhiver est rigoureux, le printemps sec et tardif. Ă lâissue dâune dĂ©cennie particuliĂšrement solaire, cette fraĂźcheur surprend. LâĂ©tĂ© est chaud sans excĂšs, seuls deux jours de pluies diluviennes viennent bouleverser une trajectoire idĂ©ale. En quelques jours, le botrytis se dĂ©veloppe sur les raisins, essentiellement les pinots noirs.
Sâengage alors une course contre la montre : les baies ne sont pas encore Ă pleine maturitĂ©, mais il faut dĂ©cider. Vite. Lâensemble des ressources de Dom PĂ©rignon est alors concentrĂ© sur lâĂ©tablissement dâune cartographie parfaite de la maturitĂ© et de lâĂ©tat sanitaire de chaque parcelle de son vignoble. Chaque minute compte.
Cette vision experte de la situation permet dâanticiper le sauvetage dâexcellents pinots noirs. La cueillette est drastique, le sacrifice douloureux. Dom PĂ©rignon dĂ©cide de se consacrer exclusivement aux raisins Ă©pargnĂ©s. InspirĂ©e et exĂ©cutĂ©e avec prĂ©cision, la dĂ©cision sâavĂšre juste. Le dĂ©fi est relevĂ© : Dom PĂ©rignon dĂ©clare ce millĂ©sime « sauvĂ© des eaux ».
Dom Pérignon Vintage 2010.
LE NEZ : ImmĂ©diatement, la sucrositĂ©du fruit tropical â mangue verte, melon, ananas â rayonne. Puis elle laisse la place Ă des notes plus tempĂ©rĂ©es, le picotement dâun zeste dâorange, la brume dâune mandarine. Le vin respire et la fraĂźcheur se rĂ©vĂšle. La fleur aprĂšs la pluie. Une sensation de pivoine, de jasmin et de lilas.
LA BOUCHE : Le vin impose rapidement sa prĂ©sence ample, pleine, massive. Une sensation sĂ©veuse domine et le tactile succĂšde rapidement Ă lâaromatique. La matiĂšre se dĂ©ploie, gĂ©nĂ©reuse, ferme et dirigĂ©e. Puis elle se resserre, rĂ©vĂ©lant le vin sur les Ă©pices et le poivre. LâĂ©nergie se prolonge et la finale brille, saline.
Consultez tous les champagnes de la maison « Dom Perignon »
Dom Pérignon est l'un des plus prestigieux champagnes au monde. Connu et reconnu, c'est un champagne d'exception, un champagne mythique.
PrÚs de 350 ans aprÚs, la maison Dom Pérignon perpétue cette approche visionnaire, celle du véritable luxe : la réinvention permanente de l'exceptionnel.
C'est cet esprit qui inspire Richard Geoffroy, Chef de Cave de Dom Pérignon, lorsqu'il crée un nouveau Vintage Dom Pérignon.
Selon ses propres mots, «les raisins ne sont jamais les mĂȘmes d'une annĂ©e Ă l'autre. Si une rĂ©colte ne rĂ©pond pas aux critĂšres de Dom PĂ©rignon, il n'y aura pas de millĂ©sime cette annĂ©e-lĂ . Il ne s'agit pas d'un jugement de valeur, mais d'une vision esthĂ©tique».
Le Dom Pérignon Vintage Vintage est une cuvée inimitable. Elégante, racée, ce Champagne présente une belle maturité.
Depuis sa création, Dom Pérignon dessine un équilibre et incarne la recherche permanente de l'harmonie dans la dualité résolue, d'une élégance sûre, d'un style racé reconnaissable à la premiÚre gorgée.
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