Mansard Gilles - Sabrage

Champagne Mansard Gilles - Sabrage

Mansard Gilles - Sabrage : Assemblage de 45% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier dont 10 à 20% viennent de vin de réserve des 2 années précédentes, le champagne est issu des vendages manuelles avec un débourbage lent et naturel. A l’œil : le choc du sabrage provoque une effervescence plus généreuse avec des bulles très fines accompagnées d'arômes élégants et complexes. Au nez : discrètement floral, le nez s'ouvre sur la pêche et l'abricot assortis d'arômes de fruits sec. En bouche : les agrumes et les fruits jaunes s'étendent dans une bouche crémeuse tout en rondeur. Un vin à son apogée, très patiné et réservé aux amateurs d'excellent champagne.

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