Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru Millésime 2007
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Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru Millésime 2007


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Champagne Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru Millésime 2007

Le caractère très sec de cette cuvée dosée en extra-brut crée un beau mariage avec les fruits de mer, les poissons pochés ou grillés. En l’associant avec des volailles comme le chapon, on obtient un intéressant contraste sec-gras, puis un autre plus audacieux en accompagnement de caviar ou de plats très épicés comme un tandoori indien. Evitez toutefois l’aigre-doux et le sucré. La Cuvée 1522 possède une belle ampleur, ce qui en fait un excellent champagne de gastronomie. Servir frais mais pas trop froid, entre 8 et 9° C à l’apéritif, et entre 10 et 12° C à table.
Après un vieillissement optimal en caves, la Cuvée 1522 se conserve dix ans au moins dans la fraîcheur et l’obscurité d’une cave ; elle gagnera ainsi en rondeur et en complexité.

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QuantitéPrixVous économisez
6 69,83 € Jusqu'à 22,05 €
    • RégionChampagne
      AppellationChampagne AOC
      Type de champagneBrut millésime
      CouleurBlanc
      Millésime2007
      Volume75cl
      Allergène(s)Sulfites
      ÉtuiCoffret
      Cépage65% De Pinot Noir Et 35% De Chardonnay
      OeilUne robe d’un or intense et brillant. Des bulles fines et un cordon persistant.
      NezUn premier nez expressif et ouvert, où se mélangent des notes gourmandes de pain chaud et de miel.
      BoucheUne belle richesse qui s’exprime à travers des notes de miel, de mirabelles caramélisées et de vanille légère.
      Délai de livraisonLivraison 2 à 5 JOURS

    Champagne Philipponnat

    Entrée dans le groupe Lanson-BCC en 1997, cette maison de champagne de taille moyenne est autonome dans ses approvisionnements et dans l’élaboration de ses vins. Philipponnat retrouve un rayonnement dans les champagnes haut de gamme grâce à la personnalité retrouvée de son Clos des Goisses, le plus vaste des clos champenois (5,5 hectares), exposé plein sud sur des pentes abruptes.

    C’est aussi la récompense des choix enregistrés dans toute la gamme que son directeur Charles Philipponnat, en place depuis 2000, a réorienté vers plus de pinot noir (et donc moins de meunier), des vinifications en partie en fûts et des vins aujourd’hui à 40% sans fermentation malolactique afin de conserver de la fraîcheur. De nouvelles cuvées parcellaires, une nouvelle bouteille, un changement d’habillage arrivent en 2014.

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