Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru Millésime 2009 Magnum
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Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru Millésime 2009 Magnum


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Champagne Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru Millésime 2009 Magnum

Philipponnat Cuvée 1522 Grand Cru Millésime 2009 Magnum : Un beau mariage avec les fruits de mer, grâce au caractère très sec de cette cuvée dosée en extra brut, ou avec des poissons pochés ou grillés. En contraste sec-gras en l’associant avec des volailles grasses comme le chapon. Un accord plus audacieux avec le caviar ou des plats très épicés comme un tandoori indien. La Cuvée 1522 possède une belle ampleur, ce qui en fait un excellent champagne de table. Éviter toutefois l’aigre-doux et le sucré. Servir frais mais pas trop froid, autour de 8 à 9°C
à l’apéritif, et 10 à 12°C à table.
Après un vieillissement optimal en caves, la Cuvée 1522 pourra se conserver au moins dix ans dans la fraîcheur et l’obscurité, tout en continuant à prendre de la rondeur et à développer sa complexité.

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    • RégionChampagne
      AppellationChampagne AOC
      Type de champagneBrut millésime
      CouleurBlanc
      Millésime2009
      Volume150cl
      Allergène(s)Sulfites
      ÉtuiCoffret
      Cépage58% De Pinot Noir Et 42% De Chardonnay
      OeilRobe or pale, brillante, bulles fines et cordon persistant.
      NezUn premier nez fruité avec des notes de pêche, auquel viennent s’associer des notes de pâtisserie.
      BoucheFraîche et crémeuse avec des notes de pâtisserie et une finale épicée.
      Délai de livraisonLivraison 2 à 5 JOURS

    Champagne Philipponnat

    Entrée dans le groupe Lanson-BCC en 1997, cette maison de champagne de taille moyenne est autonome dans ses approvisionnements et dans l’élaboration de ses vins. Philipponnat retrouve un rayonnement dans les champagnes haut de gamme grâce à la personnalité retrouvée de son Clos des Goisses, le plus vaste des clos champenois (5,5 hectares), exposé plein sud sur des pentes abruptes.

    C’est aussi la récompense des choix enregistrés dans toute la gamme que son directeur Charles Philipponnat, en place depuis 2000, a réorienté vers plus de pinot noir (et donc moins de meunier), des vinifications en partie en fûts et des vins aujourd’hui à 40% sans fermentation malolactique afin de conserver de la fraîcheur. De nouvelles cuvées parcellaires, une nouvelle bouteille, un changement d’habillage arrivent en 2014.

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