Domaine Ponsot Corton Cuvée du Bourdon Grand Cru

Vin Domaine Ponsot Corton Cuvée du Bourdon Grand Cru

Caisse bois d'origine - 6 bouteilles

En 1872, William Ponsot acheta un domaine à Morey-Saint-Denis. Depuis, plusieurs générations se sont succédé et le vignoble s'est agrandi. C'est Hippolyte qui commença la mise en bouteilles à la propriété dès 1932 et l'exportation vers les États-Unis en 1934. Son fils Jean-Marie figrure parmi les pionniers de la sélection clônale en Bourgogne, au début des années 60. En 1972 son épouse Jacqueline apporte par héritage plusieurs parcelles de Gevrey-Chambertin et Chapelle-Chambertin. Le domaine est demeuré exclusivement familial, et les différentes entités du domaine sont détenues par les enfants de Jean-Marie et Jacqueline Ponsot qui continuent de produire des vins en dehors des phénomènes de mode. Début 2017, Laurent Ponsot a annoncé (pour des raisons personnelles) son départ du domaine qu’il dirigeait depuis de nombreuses années et c'est désormais sa sœur Rose-Marie Ponsot qui en a pris la direction. Laurent Ponsot récupère de son côté, avec son fils Clément, l'activité de négoce (développée depuis 1989), des vins issus d'achats de raisins et vinifiés par lui-même ; il entend développer rapidement cette activité et il demeure propriétaire d'un quart du foncier agricole du domaine Ponsot. Le domaine vendange très tardivement dans un total respect des méthodes de vinification traditionnelles, sans bois neuf ni aucune opération de filtration ; le résultat donne un vin à la richesse spectaculaire.
Le clos-vougeot du domaine Ponsot livre de subtils arômes de rose, de violette, de mûre et de framboise, ainsi que des notes de réglisse. La bouche se montre riche, charnue et élégante et la longueur est remarquable.