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#002527

Château Peybonhomme Les Tours

2018 - 75cl - 13.00%
Livraison 2 à 5 JOURS

Vin Côtes de Blaye

Blaye Côtes de Bordeaux AOP - Blanc

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  • RégionBordeaux
    AppellationCôtes de Blaye
    CouleurBlanc
    Millésime2018
    Degré d'alcool13.00%
    Cépage50% Sauvignon, 50% Sémillon
    OeilJaune brillant légèrement beurré.
    NezExotisme de l'ananas et la suavité de l'acacia.
    BoucheUn gras surprenant provenant d'un sémillon bien mûr et une vivacité en milieu de bouche provenant d'un sauvignon pur et droit.
    Délai de livraison2 à 5 JOURS
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    Vin Château Peybonhomme Les Tours

    Le Blanc du Château Pey-Bonhomme-Les-Tour se révèle par sa profondeur en couleur, au nez et en bouche. D'un jaune brillant légèrement beurré, son nez exprime à la fois l'exotisme de l'ananas et la suavité de l'acacia. La bouche dévoile un gras surprenant provenant d'un sémillon bien mûr et avec une vivacité en milieu de bouche provenant d'un sauvignon pur et droit. La persistance en fin de bouche est remarquable et ne laisse pas indifférent. A consommer avec des ravioles au foie gras, truite marinée, fromages à pâte cuite.

    Château Peybonhomme-Les-Tours

    La cuvée principale du domaine offre à la dégustation une large palette de fruits rouges : fraise des bois, cassis associés à des notes épicées. C’est l’élégance et la délicatesse qui dominent. Une attaque franche sur les fruits, un milieu de bouche assez tannique et une finale toute en finesse.

    A boire à 18°C dans les cinq ans.

    Culture : Bio et Biodynamique depuis 2000. Taille en guyot double, enherbement hivernal spontané. Travail des sols au Printemps, laboure un rang sur deux. Traitements associant le bouillie bordelaise en faible quantité avec des tisanes tel que la prêle ou l'ortie


    Production : 250 000 bouteilles
    Rendement : 35 hl/ha
    Vinification Fermentation avec levures indigènes du domaine, températures maîtrisées en cuve béton. Aucun intrant hormis du soufre en quantité limitée (40mg/L)
    Pas de collage ; Mis en bouteille en jour fruit du calendrier biodynamique.
    Certification Biologique, Biodynamique, Végane.

    Consultez tous les vins du domaine « Château Peybonhomme-Les-Tours »

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