Saint André de Figuière cuvée Signature François - 2018

Vin Saint André de Figuière cuvée Signature François - 2018

Cette cuvée est issue de raisins du Domaine et d’autres achetés sur pieds dans les environs proches de La Londe.

La vinification : Egrappée, foulée, la vendange fermente en cuve thermo-régulée, pendant une dizaine de jours puis macère de façon traditionnelle à 25°C. Pressurage. Soutirage régulier et élevage sur lies fines. Assemblage courant mars.

Figuière

Figuière - Famille Combarde : Vin de Provence : Figuière est un domaine familial qui a su faire les bons choix ! Alain Combard, séduit par le potentiel du domaine, a apporté tout son savoir - faire et son expérience du Chablis, pour produire des vins typés et bien construits. Une gamme de vins rosés très fréquemment récompensée par les différents concours et guides. Des vins de passion et de modernité. LA FAMILLE COMBARD : Magali, Delphine et François ont succédé à leur père Alain à la tête du domaine et perpétuent fièrement son esprit pionnier. Entre héritage et innovation, Figuière est une maison de tradition et de savoir-faire artisanal qui entend cultiver avec audace et créativité, forte des nouvelles techniques de vinification, un patrimoine toujours vivant. DE LA BOURGOGNE À LA PROVENCE : Les racines vigneronnes des Combard, se cultivent d’abord en Bourgogne, dans les années 70, Alain Combard développe avec son ami et associé, Michel Laroche, ce qui deviendra vite l’une des plus belles maisons en Chablis. Aviateur, navigateur et insatiable explorateur, il part en 1992 à la recherche d’un nouveau terroir viticole encore peu reconnu : la Provence. Un an plus tard, il découvre les 18 hectares du Domaine Saint André de Figuière où il décide de s’installer avec une conviction forte : le rosé de Provence mérite d’être l’égal d’un grand blanc.

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