Les Allées de Cantemerle - 2013

Vin Les Allées de Cantemerle - 2013

e vin est alors celui du consommateur moderne, qui aime les tanins frais.

Le second vin du château de Cantemerle, Les Allées de Cantemerle, est produit majoritairement à partir des jeunes vignes du domaine. La robe est éclatante, le bouquet persistant, le corps souple et vigoureux. Il est rare datteindre un tel raffinement dans les arômes de fruits. On peut le boire très jeune, quand le charme et le fruit dominent, et se fondent au goût de vanille issu des barriques où il a mûri. Ce vin est alors celui du consommateur moderne, qui aime les tanins frais. On peut aussi le boire très vieux, quand il affiche cette impeccable prestance, cette distinction dépouillée, et ces arômes incomparables. Par là, il s'apparente aux rares vins du monde qui peuvent traverser plusieurs décennies .

A consommer idéalement : jusqu'en 2022
Température de service : 17°C

Accords mets-vins : Viandes rouges grillées, viandes et plats en sauces, foie de veau, petits gibiers à plumes et à poils…

Château Cantemerle

Situé dans la partie Sud de la péninsule du Médoc, aux abords des villages de Macau et Ludon, le vignoble du Château Cantemerle, Grand Cru Classé en 1855, s’étend sur un vaste lit de graves profondes. Avec son terroir si particulier, Cantemerle produit des vins délicats, équilibrés et d’une rare complexité aromatique. Après avoir appartenu aux familles Villeneuve (1579-1892) et Dubos (1892- 1980), le Château a été acquis en 1981 par le Groupe SMA, Société mutuelle d’assurance des entreprises du bâtiment et des travaux publics. L’histoire très ancienne du domaine se reflète dans l’architecture des bâtiments et du parc magnifique qui les entoure. Cantemerle respire le charme et le romantisme. Ses vins en ont le touché, comme par magie !

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