Château Capitoul Rocaille - La Clape - Blanc - 2022

Vin Château Capitoul Rocaille - La Clape - Blanc - 2022

Vignobles Bonfils - Château Capitoul Rocaille La Clape - Blanc - 2022 : Une cuvée issue d’un assemblage de cinq cépages à dominante de Bourboulenc et Marsanne. Un nez floral qui se teinte de minéralité (iode). Au palais, une expression souple, fraîche et consistante, un gras qui tient bien en bouche, des arômes de fruits blancs, pêche, une touche épicée et miellée. A déguster entre 12 et 14 degrés.

Terroir calcaire Urgonien, sols argilo-calcaires et caillouteux - Vendanges de nuit avec un tri à la vigne et au chai - Macération pelliculaire pour la Marsanne - Fermentation à basse température -Vinification en cuve béton avec macération pelliculaire - Elevage sur lies fines de 3 à 6 mois.

Connu de Jules César en personne à l’époque romaine, le vignoble du Château Capitoul se situe au cœur du plus grand site naturel classé du Languedoc. Au milieu de pinèdes et de Landes, les 62 hectares de vignes bordent la mer et bénéficient de la fraîcheur maritime, les sols sont de nature argilo-calcaire à galets roulés. Élevé au rang de Cru « La Clape » en 2015, le massif de La Clape est l’un des lieux les plus ensoleillés de France, les vins de cette appellation ont une renommée internationale.

Vignobles Bonfils

Vignobles Bonfils cultive la diversité du Languedoc Roussillon. Les vignobles et les domaines sont la parfaite expression de cette diversité, et les vins reflètent la personnalité de chaque terroir, dans le respect de la nature et de l’authenticité. La famille Bonfils a sélectionné les plus beaux terroirs du Languedoc. Passionnés par le vin, ils ont façonné les terres les plus prometteuses. Ils ont parcellisé le terroir, privilégié les coteaux, choisis les meilleures expositions. Leur legs est bien plus qu’un vignoble, c’est un contrefort résistant, une presqu’île préservée et bien d’autres sites où la nature s’exprime et offre des vins d’exception.

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