Domaine Cazes - Muscat de Rivesaltes - Blanc - BIO - 2022

Vin Domaine Cazes - Muscat de Rivesaltes - Blanc - BIO - 2022

Domaine Cazes - Muscat de Rivesaltes - Blanc - BIO - 2022 est un vin doux naturel issu d'un élevage sur lies fines pendant 4 à 5 mois. C'est un vin doux naturel qui offre une palette aromatique très riche, le nez dévoile des arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Une belle rondeur en bouche sur des notes de pêche et d'abricot. Après 10 ans en bouteille, il développera des arômes d'agrumes confits et d'épices orientales. A l'apéritif ou au dessert, il s'accordera parfaitement avec un foie gras, les fromages à pâte persillée ainsi que les desserts aux fruits et les sorbets aux fruits exotiques.

Cazes

Depuis 1895, au coeur du Roussillon près de Rivesaltes, entre Pyrénées et Méditerranée, la Maison Cazes compte 220 hectares qui donnent naissance, chaque année, à 14 vins différents. Vins de pays, Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages, Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes, diversification engendrée par la soif d'apprendre et de tenter de nouvelles expériences sur la multiplicité des terroirs de la région. La même attention, alliant savoir-faire et savante technologie, préside aux vendanges qui s'étalent sur deux mois ainsi qu'à l'élaboration des vins de la gamme qui nécessite près de 12 vinifications différentes. Cavistes et oenologues participent ensuite au choix des assemblages qui déterminent la qualité Cazes. Depuis 1997, la Maison Cazes a opté pour un nouveau mode de culture avec la conversion progressive du vignoble en culture Biologique et Bio-dynamique. Depuis 2005, la totalité du vignoble est convertie.

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