Clementin de Pape Clément - Rouge - 2018

Vin Clementin de Pape Clément - Rouge - 2018

Pape Clément réalise avec son second vin, Le Clémentin, un parcours sans faute sur ce millésime. Le Clémentin de Pape Clément 2018 offre un nez de petits fruits rouges d'une gourmandise appréciable et rafraîchissante. L'agitation amplifie la sensation de richesse aromatique et complète la palette aromatique de notes florales de pétales de rose rouge. En bouche, ce second vin ne manque ni de densité, ni de poids de vin à tel point qu'on l'imaginerait comme un premier vin, sinon une première étiquette. Une sensation de douceur tapisse la langue. Le tanin y est suave, crémeux. La finale de ce Pessac-Léognan est bavarde à souhait. Ce millésime 2016 offre un bouquet fruité (cerise noire et cassis). Il accompagnera très bien une assiette de charcuterie.

Pape Clément

Le Château Pape Clément, situé à Pessac, aux portes de Bordeaux, doit son nom à son plus célèbre propriétaire : le Pape Clément V. C’est en 1305, que Bertrand de Got, sous le nom de Clément V, fait son entrée à Avignon, ville qu’il avait choisie pour installer la cour pontificale. Le Pape géra son vignoble avec tout le soin qui en faisait sa particularité mais sa charge pontificale ne lui permettant plus de mener à bien cette tâche, il confia sa vigne à l’archevéché : un moyen pour lui de léguer le vignoble à l’éternité, et de permettre à la vigne du Pape Clément de traverser les siècles à venir.

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