Domaine Alain Geoffroy Petit Chablis - 2022

Vin Domaine Alain Geoffroy Petit Chablis - 2022

Domaine Alain Geoffroy Petit Chablis - 2022 : Accords mets et vin. Gougères, huîtres, crabe, palourdes, crevette crue, grillée ou en sauce, , marmite du pêcheur, viandes blanches, andouillette aux sarments de vigne, fromage de chèvre frais, tartares de poisson, petit Flan d’asperges du pays, omelettes, escargots, salades d’été.

Cépage : Chardonnay ; exposition : sud - sud-est ; âge de la vigne : 10 ans ; géologie : Kimméridgien ; vinification : traditionnelle en cuves thermorégulées ; élevage : en cuves ; vieillissement : de 3-4 ans. Œil : très belle robe jaune or vert pâle. Brillante, lumineuse et limpide. Aspect jeune. Nez : jeune et frais, il s'exprime avec vivacité dans un tourbillon de fines senteurs florales et fruitées. Bouche : vive, plaisante et fruitée, elle nous fait découvrir le citron, et la citronnelle dans un univers finement minéral. La finale est agréable, elle laisse la bouche fraîche et parfumée. T° de service : 10° en apéritif, 12° en accompagnement de mets.

Alain Geoffroy

Depuis 1850, le domaine Alain Geoffroy est une exploitation familiale d'environ 45 hectares qui produit des vins de Chablis dans le respect de la tradition et de la typicité du terroir : des vins frais et fruités avec une belle empreinte minérale. Aujourd'hui, au Domaine Alain Geoffroy, nous continuons à chérir nos vignes afin qu'elles nous donnent non plus des vins pour la soif mais des vins pour le plaisir de tous. L'ensemble des Chablis de chez Alain Geoffroy sont produits sur des zones géologiques du Kimméridgien (période du Jurassique). C'est de l'incroyable potentiel de ce sol que notre vin puise toute sa richesse aromatique et notamment son importante minéralité.

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