Château Bellegrave - Pomerol - Rouge - 2021

Vin Château Bellegrave - Pomerol - Rouge - 2021

Château Bellegrave - Pomerol - Rouge - 2021 : Depuis toujours au Château Bellegrave, les vendanges sont manuelles, une pratique qui prend encore plus de valeur aujourd’hui dans le contexte de l’agriculture biologique. La récolte est bien entendu parcellaire et l’ordre est donné d’entrer dans les rangs qu’au seuil ultime de maturation. La technologie se fait complice sur des tables de tris très sophistiquées assurant d’enlever feuilles, rafles et grains indésirables. Les baies, légèrement foulées vont ensuite “naturellement” fermenter et macérer dans des cuves thermorégulées pour un meilleur contrôle des températures.

Le vieillissement s’effectue en fûts de chêne de l’Allier, plus particulièrement de la forêt de Tronçais, un bois au grain très fin qui épice délicatement le vin, sans le dominer et l’accompagne dans son élevage jusqu’à sa mise en bouteille, environ 20 mois plus tard.

Bellegrave

S’étendant sur un peu plus de 8 hectares au sud de Pauillac, avec pour voisins prestigieux les Châteaux Latour, Lynch-Bages et Pichon-Longueville, le domaine du Château Bellegrave est l’un des plus anciens du Médoc. Il a appartenu successivement au XIXème et XXème siècle aux familles Roux et Van der Voort. Sur les traces de son père Gabriel, pépiniériste originaire du Vaucluse qui avait fait l’acquisition de vignobles de la région 40 ans plus tôt, Jean-Paul Meffre achète la propriété en 1997.
Le domaine est aujourd’hui dirigé par ses fils Julien et Ludovic. Comme son nom l’indique, le vignoble du Château Bellegrave est implanté sur un sol de graves provenant du lit de la Garonne, facilitant le drainage du terroir. Son encépagement laisse la part belle au cabernet-sauvignon avec 62% de la superficie, le merlot représentant 31% et le cabernet franc 7%. Culture raisonnée et gestion parcellaire sont de rigueur sur ce vignoble, dont les vignes plantées à raison de 8 300 pieds à l’hectare sont minutieusement ébourgeonnées, éclaircies et vendangées à la main.

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