Dopff & Irion - Riesling Les Murailles - 2020

Vin Dopff & Irion - Riesling Les Murailles - 2020

Dopff & Irion - Riesling Les Murailles - 2020 : Beau Riesling, classique et minéral aux nuances crayeuses. La structure rigide est bien enveloppée par une légère touche de moelleux bien assimiler par le vin. Un vin encore peu épanoui mais détenant un potentiel prometteur. Accords mets: Desserts à base de fruits jaunes ou fruits exotiques, des entrées froides (autour des légumes, des terrines, des chèvres frais), des mets aux saveurs iodées, crus ou cuits (coquillages, moules, palourdes, clams), fruits de mers ( bulots, crevettes, huitres), crustacés froids et chauds ( homard, langouste), poissons crus et marinés et/ou carpaccio, cuisine asiatique (sushi, sashimis), des fromages bleus, un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite).

Dopff & Irion

Berceau de notre Maison, Riquewihr fut dès le Moyen Âge une cité particulièrement active et florissante grâce à la renommée de ses vins qu'elle exportait dans toute l'Europe du Nord. Le Rhin, à proximité, était la principale voie de communication de l'époque. Les familles Dopff et Irion, dont on retrouve la trace dès le XVIème siècle dans le vignoble, ont su, au fil des générations, faire fructifier leur patrimoine : le vignoble et le Château de Riquewihr. Ce Château, construit en 1549, fut à l'origine la propriété des Princes de Wurtemberg qui dominèrent la cité et sa région pendant cinq siècles. Aujourd'hui, on surnomme Riquewihr "la perle de l'Alsace". L'exceptionnelle richesse de son architecture et de ses décors témoigne de son faste d'antan. Le Château de Riquewihr Dopff & Irion vous propose toute la diversité des appellations, cépages, grands crus, lieux-dits et spécialités du vignoble alsacien. Découvrez de grands vins de gastronomie qui expriment avec caractère la typicité exceptionnelle de leur terroir d'origine.

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