Domaine La Lauzeta - Corteza - Rosé - 2022

Vin Domaine La Lauzeta - Corteza - Rosé - 2022

Domaine La Lauzeta - Corteza - Rosé - BIO - 2022 : Un vin rosé fin équilibré et fruité. Il s'agit d'une très belle entrée en matière pour découvrir les vins du domaines. Fait d'un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault; les vignes ont entre 18 et 47 ans. Les raisins sont élevés sur la parcelles de schistes du terroir. Aujourd’hui certifié en Agriculture Biologique par Ecocert depuis 2015, le rendement de cette cuvée est de 22hl/hectare. Cela représente à la production près de 7000 bouteilles.
Les récoltes se font manuellement avec un premier tri à la parcelle. La vinification se fait en cuve inox en levure indigènes. Puis la vinification se poursuit par une fermentation malolactique en cuve suivie de batonnages. Enfin, les raisins subissent une stabilisation tartrique et une filtration avant la mise en bouteille. Le vin possède peu de sucre : 0.57g/l

Domaine La Lauzeta

Le Domaine La Lauzeta voit le jour en 2015 avec le rachat des vignes de deux coopérateurs par l'anglais Tom Hills. En occitan, "La Lauzeta" désigne un petit oiseau arborant fièrement une crête et un beau chant.
Situées sur l’appellation Saint-Chinian dans le Languedoc-Roussillon, les vignes sont élevées sur la parcelle de schiste du terroir. Le domaine est converti en Agriculture Biologique puis est labellisé à partir du millésime 2018. Depuis 2020, le domaine est dans une optique d'une biodynamie permettant ainsi la production de vin sous le label Déméter.
Florian Bruneau, un talentueux vigneron, disposant d'une expérience dans des vignobles du monde entier, d'une passion pour l'agriculture biologique, la biodynamie et la vinification à faible intervention, supervise le domaine d'une main de maître.

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