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Château La Dominique - 2019
Vin Saint-Emilion Grand Cru
Saint-Emilion Grand Cru AOP - Grand Cru Classé - Rouge
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Région Bordeaux Appellation Saint-Emilion Grand Cru Couleur Rouge Millésime 2019 Volume 75cl Degré d'alcool 13% Allergène(s) Sulfites Classement Grand Cru Classé Récompense Jancis Robinson: 16+/20, JM Quarin: 91/100, Robert Parker: 89-91/100. Cépage 85% Merlot - 5% Cabernet Franc Oeil Robe pourpre, sombre et brillante. Nez Nez puissant, sur les fruits noirs, la mûre, la réglisse et la violette. Bouche Bouche minérale, très fraiche, aux tanins fondus et précis. Temps de garde Entre 4 et 25 ans Température de service Entre 15 et 16 °C Délai de livraison Livraison 2 à 5 JOURS * Tarifs indiqués pour la France métropolitaine. Livraison dans toute l'union européenne.
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Vin Château La Dominique - 2019
La Dominique 2019 restitue la maturité et la concentration des bons millésimes, en conservant en plus une belle fraîcheur et une trame tannique soyeuse." Cette année, La Dominique 2019 a retenu dans son assemblage 85 % de Merlot pour 15 % de Cabernet Franc. Ces derniers, même minoritaires dans l'assemblage, se révèlent être les stars.
La Dominique
Le Château La Dominique est situé en bordure de l'appellation Pomerol, sur un sol de graves calcaires et d'argile sableux et est propriété de Clément Fayat depuis 1969. Ce vignoble d'environ 28 hectares, datant du 18e siècle, est planté de merlot (80%) et de cabernet-franc (15%).
Le domaine a récemment agrandi de 5 hectares son vignoble, avec une volonté d'accroître l'encépagement en Cabernet Franc et rénové son chai de vinification et d'élevage, un bâtiment signé Jean Nouvel. Les vins du Château furent les premiers des crus de Saint-Emilion à bénéficier des conseils de l'œnologue Michel Rolland. Le Château La Dominique retrouve peu à peu son éclat d'antan.Recherches associées à « Château La Dominique - 2019 »
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