Mas de Daumas Gassac - Rouge - 2020

Vin Mas de Daumas Gassac - Rouge - 2020

Mas de Daumas Gassac - Rouge - 2020 est un millésime doux. L'hiver fut frais, mais sans extrême et a été suivi d'un printemps à la pluviométrie équilibrée. L'été quant à lui, n'a pas été caniculaire.

Le vin Mas de Daumas Gassac est une superbe cuvée qui se déguste de différentes manières en fonction du temps de garde. Un grand vin complexe, puissant et original qui se déguste sur le fruit entre 3 et 5 ans, la maturité entre 10 et 15 ans et en majesté entre 15 et 25 ans.

Servir entre 18 et 19 °C et de préférence dans un verre ballon. Carafer trois/quatre heures avant dégustation si consommée dans sa jeunesse (3-5 ans).

Mas de Daumas Gassac

Choisir en 1971 dans l’arrière-pays de l’Hérault un mas abandonné dans
une vallée sauvage, planter la vigne en clairières au cœur de 4000
hectares de forêt. Ce terroir exceptionnel, identifié dans les années 70 par le géographe et professeur français Henri Enjalbert, constitue l’identité de nos Grands Vins Mas de Daumas Gassac. Le Mas de Daumas Gassac, c’est avant tout un terroir exceptionnel découvert dans les années 70 par le géographe et professeur Henri Enjalbert. Titulaire de la chaire de géographie à l’académie de Bordeaux (décédé en 1983 en terminant son monumental ouvrage sur le Saint-Emilion), il découvrit en effet qu’il existait au milieu du massif de l’Arboussas, sous le manteau épais de la garrigue, une quarantaine d’hectares d’un sol profond, parfaitement drainé, riche en oxydes minéraux (fer, cuivre, or, etc) et pauvre en humus et matières végétales. Les vendanges sont menées à l’ancienne, c’est à dire à la main. Un premier tri est effectué en vigne par l’équipe de vendanges et seuls les beaux raisins bien mûrs, cueillis par des mains expertes et attentives, vont entrer en cuve. Nous suivons les maturités avec vigilance afin de récolter chaque cépage au meilleur moment, ce qui va pleinement contribuer à l’expression des fruits gorgés de soleil. Chaque millésime a sa particularité propre et c’est ce qui fait la force de ces grands vins de garde

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