Domaine Alain Graillot - Saint Joseph - Rouge - 2018

Vin Domaine Alain Graillot - Saint Joseph - Rouge - 2018

Domaine Alain Graillot - Saint Joseph - Rouge - 2018 : Une magnifique Syrah qui se joue de fraîcheur, de puissance et de finesse. La robe éclatante laisse deviner un vin frais et profond. Un millésime marqué par une explosivité des fruits rouges frais, à la limite de l'acidulé. Toujours d'une belle élégance, la bouche est marquée par la fraîcheur et la finesse des tanins. Une belle maturité qui en fait un vin à ouvrir dès aujourd'hui.
A servir avec du boeuf, agneau, gibier, viandes cuisinées aux épices ou avec une belle planche de charcuterie réunissant bresaola, lomo, un peu de chorizo, quelques rillons tourangeaux avec une tranche épaisse de Saint-Nectaire offrira une première approche conviviale et festive.

Alain Graillot

Le Domaine Alain Graillot est situé dans l'aire d'appellation Crozes-Hermitage, sur la commune de Pont de l'Isère à quelques kilomètres au sud de Tain l'Hermitage. Les installations de vinification et d'élevage sont situées au milieu des vignes, au lieu dit Les Chênes Verts. Les sols sont constitués d'alluvions du Rhône et de l'Isère avec des sables, très peu de terre et beaucoup de cailloux ronds qui les rendent très filtrants. Le vignoble du Domaine Alain Graillot compte 20 hectares de vignes, répartis en 2,7 hectares plantés en blanc (80% Marsanne et 20% Roussanne) de vignes relativement jeunes (25 ans) et 17,3 hectares en rouge entièrement en Syrah, allant de 15 à 60 ans. Les méthodes culturales du Domaine Alain Graillot sont traditionnelles mais orientées vers de faibles rendements, taille courte et fumures légères. Aucun herbicides n'est utilisé, les sols étant exclusivement travaillés à la charrue, ceci afin de favoriser un enracinement profond. Les vendanges sont manuelles et en règle générale non égrappées.

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