Marchesi Antinori Solaia 2014

Vin Marchesi Antinori Solaia 2014

Solaia est un rouge élégant et élégant. Il est en calice rubis très intense. Le nez révèle un bouquet large et profond, une atmosphère accueillante prune fruitée et de fruits rouges dans l'alcool, avec des notes de vanille, de cacao excellente épices, le poivre noir, le café, la cannelle et le tabac. La bouche offre des sensations enveloppantes et velouté, avec un équilibre qui accompagne toute la phase de la dégustation, exprimant la douceur de raisin mûr rouge. Il se marie bien avec le fromage aromatisé et très aguerri, un filet de boeuf cuit avec des épices riches et, toujours fourrée jeu cuites avec des sauces épicées et aromatiques.

Marchesi Antinori

L’ancienne famille Antinori vit à Florence depuis le début du XIIIè siècle, quand elle est arrivée de Calenzano, une petite ville entre Florence et Prato où, selon certains documents, la famille était présente dès 1188. C’étaient des tisseurs de soie et des banquiers, avec des succursales à Bruges et à Lyons et un réseaux commercial croissant à travers l’Europe. Ils étaient également producteurs et négociants en vin, et c’est cette activité qui a progressivement pris de l’ampleur ; en 1385 Giovanni di Piero Antinori a rejoint la confrérie de l’ « Arte dei Vinattieri ». Dès le XVIè siècle les Antinori avaient une clientèle hors des frontières italiennes. Le vin est resté la passion et l’activité principale de la famille, d’ailleurs quand le "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori" fut fondé en 1898, c’était une exploitation fort moderne et bien organisée.

Antinori fut fondé par les deux fils du marchese Niccolò – la descendance directe du Niccolò qui avait racheté le Palazzo Antinori en 1506. Ils se sont consacrés à la production de vins toscans de bonne qualité, et au développement de marchés extérieurs pour eux. Aujourd’hui, après 26 générations, l’histoire se poursuit …

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