Domaine Amélie Guillot - Chardonnay Vieilles Vignes - 2018

Vin Domaine Amélie Guillot - Chardonnay Vieilles Vignes - 2018

Le nez est aromatique et offre de l’élégance ainsi que de la minéralité. On y retrouve des notes d’agrumes juteux (kumquat…), de pêche juteuse et plus légèrement de fruits blancs associées à une touche de physalis et de petits fruits à coque. La bouche est fraîche, fruitée, joliment grasse/suave, élégante, équilibrée et offre une fine trame acidulée ainsi qu’une jolie finesse/définition. En bouche ce vin exprime des notes d’agrumes (kumquat, coing) et plus légèrement de petits fruits jaunes juteux associées à des touches de nectarine, de poire ainsi qu’à de discrètes pointes de fruits à coque/amande sur la fin de bouche. Présence d’une très fine sensation tannique sur la fin de bouche.

Amélie Guillot

C'est à Molamboz, entre Arbois et Mons-sous-Vaudrey, au nord du vignoble jurassien, que nous faisons la connaissance d'une bourguignonne qui a même réussi à convertir sa famille au Jura !

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