The Matsui Mizunara Cask 48%

Spiritueux The Matsui Mizunara Cask 48%

The Matsui Mizunara Cask 48% : Vieilli dans des fûts de chêne de Mizunara. Mizunara est connu pour sa rareté et la difficulté de travailler son grain serré pour fabriquer des barils. Les alcools vieillis dans ce type de chêne acquièrent des saveurs uniques et originales. Le vieillissement a lieu dans la préfecture de Tottori, dans un environnement naturel où la température varie considérablement d’une saison à l’autre. Il est ensuite dilué dans de l’eau de source naturelle de haute qualité du Mont Daisen. Ce chef-d’œuvre réalisé avec cœur et passion par l’équipe Matsui ! Illustration «Trente-six vues du mont Fuji» de Katsushika Hokusai.

Kurayoshi

La distillerie Kurayoshi est située dans la province de Tottori au Japon. Elle fait partie du groupe Matsui dirigé par Takeshi Matsui et également producteur de saké et du shochu depuis 1910. La distillerie Kurayoshi, qui signifie “la vie est belle”, bénéficie d’une eau de source filtrée par les roches volcaniques. Fine et douce, elle est indispensable au processus de distillation. Située en bord de mer et jouissant d’un climat idéal pour la création de d’expression uniques, les expressions de Kurayoshi sont façonnées par la nature. Le whisky est vieillit en barils essentiellement conçus à partir de chêne japonais ou de bois de cerisier pour développer toutes les saveurs de leurs productions.

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