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La Parde de Haut-Bailly - 2014

Vin Pessac-Léognan

Pessac-Léognan AOP - Second Vin - Rouge

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  • RégionBordeaux
    AppellationPessac-Léognan
    CouleurRouge
    Millésime2014
    Volume75cl
    Degré d'alcool13%
    Classement2nd Vin du Château
    Récompense16.5/20 Gault & Millau, 91/100 Decanter, 93/100 J.Suckling.
    Cépage7% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc
    OeilRouge profond.
    NezNotes de fruits noirs, de fumée et de feuille de laurier.
    BoucheLa bouche est moyennement corsée et relevant des tanins fins.
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    Vin La Parde de Haut-Bailly - 2014

    La Parde de Haut-Bailly - 2014 : Un second vin superbe ayant à la fois gravitas et grâce. Nez floral, épicé, élégant. Bouche fruitée et structurée. Dégustation avril 2016. S'accordera parfaitement avec un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite) Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau), une viande rouge rôtie ou braisée ou encore des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants.

    Haut-Bailly

    Le château Haut-Bailly est situé à Léognan en Gironde, sur l'appellation Pessac-Léognan. Le domaine est classé grand cru dans le classement des vins de Graves et produit un 1er et un 2nd vin : « Château Haut-Bailly » et « La Parde de Haut-Bailly ». Le château fut d’ailleurs l’un des tout premiers domaines à produire un second vin. En effet, c’est en 1967 que sortit le « Domaine de la Parde », repris à partir de 1979 en « La Parde de Haut-Bailly ». Certaines années, le château Haut-Bailly produit également un troisième vin sous la simple appellation pessac-léognan, souvent issus de vignes jeunes. Par ailleurs, lorsque le millésime s’y prête, le domaine produit un « Rosé de saignée », 100% Cabernet-Sauvignon, sous le nom de « Rose de Haut-Bailly ».

    Consultez tous les vins du domaine « Haut-Bailly »

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