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Scotch Whisky - Single Malt - Ecosse - Highlands
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Catégorie | Whisky |
Type de Whisky | Single malt |
Appellation | Scotch Whisky / Highlands |
Origine | Ecosse |
Volume | 70cl |
Degré d'alcool | 44% |
Oeil | Robe dorée, claire et brillante |
Nez | Notes d'épices grillées, de tourbe fumée, de biscuit à la vanille, d'agrumes et de miel |
Bouche | Crémeuse, douce, finale longue avec une pointe d'épices |
Délai de livraison | Livraison 2 à 5 JOURS |
Pour créer le Highland Park - 15 ans, le maître de chai Gordon Motion, a sélectionné principalement des fûts de chêne européen ayant contenu du Sherry pour un équilibre de vanille douce. Il a également sélectionné quelques fûts de second remplissage pour adoucir les saveurs. La bouteille en céramique est un clin d'œil au passé, lorsqu'il y a près d'un siècle ou deux, les whiskies était stocké dans des récipients de terre cuite.
Highland Park tire sa spécificité de deux éléments essentiels à la production de whisky : les hommes et la tourbe. Cette dernière, utilisée pour l’orge maltée sur place, provient directement de sa propriété, presque exclusivement issue de bruyère callune et de ses racines. Quant aux hommes de Highland Park, ils sont tellement fiers de leurs origines, qu’ils ont été les derniers, il y a un siècle, à utiliser de l’orge écossaise endémique pour l’élaboration de whisky. Ils ont même expérimenté le vieillissement en fût de chêne écossais, fort heureusement abandonné car trop résineux. Le whisky Highland Park est un concentré d'histoire.
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