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A Vue de Nez - By Jeff Carrel

2018 - 75cl / btl
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Vin Vin de France

Vin de France - Sans souffre - Rouge

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  • R√©gionVin de France
    AppellationVin de France
    CouleurRouge
    Millésime2018
    Cépage85% Cabernet Franc, 15% Syrah
    OeilLa robe est grenat sombre translucide aux reflets violacés
    NezGourmand, une l√©g√®re touche lact√©e et une minuscule pointe de ronce et de feuille de cassis qui apporte de la fra√ģcheur
    BoucheRonde, ample, enveloppante, avec une mati√®re velout√©e qui vous tapisse le palais. L'√©quilibre est le ma√ģtre-mot de cette cuv√©e
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    Vin A Vue de Nez - By Jeff Carrel

    la robe est grenat sombre translucide aux reflets violac√©s. Le nez est gourmand, dans un esprit "brut de cuve" sur le coulis de myrtille, une l√©g√®re touche lact√©e et une minuscule pointe de ronce et de feuille de cassis qui apporte de la fra√ģcheur. La bouche est ronde, ample, enveloppante, avec une mati√®re velout√©e qui vous tapisse le palais. L'√©quilibre est le ma√ģtre-mot de cette cuv√©e : il y a un fruit m√Ľr expressif (sans en faire trop), ce qu'il faut de tension (sans la moindre raideur), et de la fra√ģcheur (sans acidit√© perceptible). La finale poss√®de une m√Ęche affirm√©e, avec des tanins pr√©sents (mais m√Ľrs et d√©j√† bien fondus), et un retour triomphant de la myrtille qui persiste assez longuement, compl√©t√© par des notes crayeuses.

    En accord sur une bonne viande.
    Conseils : Servir √† 14-16¬įC / Garde conseill√©e : 2-3 ans
    Carafage 2 h conseillé

    Jeff Carrel

    Jeff Carrel vous guide sur une pente de sensations : sur un skate board, une piste noire, une grande roue, un saut √† l‚Äô√©lastique... Jeff n'√©tait pas l'arri√®re-arri√®re-arri√®re-petit-fils d'un vigneron qui poss√©dait vignes, domaines, ch√Ęteaux...
    Il n'avait pas découvert le vin avec son papy et n'avait pas passé son enfance à courir dans les vignes. Il avait étudié l'oenologie par intérêt, puis par passion, et était arrivé dans le Languedoc avec un sac il y a vingt-cinq ans.

    Donc on n'avait pas de cave de 400 ans à nous.

    Mais depuis quelques années, on avançait pas mal et on voulait continuer à faire des choses, un chai ça paraissait une bonne idée.
    On aurait pu faire construire un hangar à la sortie de la bretelle d'autoroute A9 ou A61, ça aurait été plus simple peut-être.
    On n'√©tait pas trop fans des cubes en t√īle et des zones industrielles.
    Chacun ses go√Ľts.
    On aurait pu continuer à ne travailler qu'avec les caves de la région, ce qu'on faisait depuis le début et ce qu'on continuerait à faire aussi.

    Consultez tous les vins du domaine ¬ę Jeff Carrel ¬Ľ

 

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