Clément Rhum Agricole Blanc Canne Bleue - 2019

Spiritueux Clément Rhum Agricole Blanc Canne Bleue - 2019

Distillé seulement à partir de la canne à sucre dite canne bleue délivrant ainsi un taux de sucre élevé, ce rhum a subi une réduction lente afin d'atteindre les 50%.
6 mois de brassage et d'aération seront nécessaires avant d'embouteiller.

Ce Rhum blanc millésimé se voit créer une nouvelle bouteille pour chaque nouveau millésime.

Clément

L'habitation Acajou qui fut fondée en 1700 fit faillite suite à la crise du sucre en 1884, elle se voit donc saisie et mise aux enchères. L'habitation est alors rachetée par le Docteur Homère Clément, maire de la commune Le François située juste à côte de l'habitation, qui devint alors le premier homme noir à acquérir une propriété de cette importance en Martinique.
Ce dernier décède en 1922, son fils Charles Clément hérite de la propriété et se consacre essentiellement sur la distillerie reconstruite auparavant par son père en 1917. Charles Clément va la moderniser pour améliorer les rendements créant ainsi la marque Acajou en 1930. En 1932, Charles Clément rachète l'habitation Moneroy permettant d'agrandir son domaine d'une centaine d'hectares, la distillerie connaîtra un incendie en 1938 qui après sa reconstruction permettra de multiplier par cinq la production devenant alors la distillerie la plus performante de Martinique. Suite à la deuxième guerre mondiale, le rhum Acajou devient le rhum Clément, les descendants de Charles Clément diffusent la production de l'île et créer une filiale à Bordeaux. L'habitation est revendue au groupe Hayot en 1986 suite à des difficultés financières et des différends familiaux.

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