Domaine de Chevalier - Rouge - 2021

Vin Domaine de Chevalier - Rouge - 2021

Le Domaine de Chevalier Rouge 2021 est un vin rouge produit dans le vignoble du Domaine de Chevalier, situé à Bordeaux, en France. Ce vin est issu d'un assemblage de différents cépages sur le terroir de Graves, connu pour son sol de graviers et de sable.

Le millésime 2021 est marqué par des conditions météorologiques favorables à la viticulture, avec un printemps frais suivi d'un été chaud et ensoleillé. Les raisins ont pu mûrir dans des conditions idéales, offrant une belle concentration et un équilibre parfait.

Le Domaine de Chevalier Rouge 2021 se distingue par sa robe d'un rouge profond et brillant. Au nez, on retrouve des arômes puissants de fruits rouges et noirs, ainsi que des notes subtiles d'épices et de sous-bois. En bouche, ce vin se révèle à la fois puissant et élégant, avec des tanins fins et une belle acidité qui lui confère fraîcheur et équilibre.

Ce vin pourra être dégusté dès sa jeunesse pour apprécier sa vivacité et sa fraîcheur, mais il pourra également être conservé en cave pendant quelques années pour gagner en complexité et en rondeur. Le Domaine de Chevalier Rouge 2021 accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées, les plats en sauce ou les fromages affinés.

Domaine de Chevalier

Domaine de Chevalier est né au 18e siècle. Il est situé à la limite de la ville de Bordeaux, sur un terroir de fines graves. Propriété de la famille Bernard depuis 1983, il bénéficie des conseils de Stéphane Derenoncourt pour les rouges. La propriété couvre 55 hectares de vignes en rouge : 63% de cabernet-sauvignon, 30% de merlot, avec un complément de cabernet franc et de petit verdot ; elle comprend également 5 hectares en blanc : 70% de sauvignon, le reste en sémillon. Ces grands rouges de longue garde, bien structurés, allient minéralité, fruit vibrant et subtiles touches épicées, avec un très beau potentiel de garde. Les grands vins blancs du Domaine de Chevalier offrent de fines notes d'agrumes et de merveilleuses nuances minérales. Ils sont eux aussi taillés pour de longues années en cave.

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