Santa Teresa 1796 - Solera Rhum - Canister

Spiritueux Santa Teresa 1796 - Solera Rhum - Canister

Santa Teresa 1796 - Solera Rum : Santa Teresa 1796 est un assemblage de rhums du Venezuela qui ont été vieilli en système solera. On comprend très rapidement pourquoi il a été élu meilleur rhum du monde à plusieurs reprises. Ce rhum Santa Teresa est complexe, marqué par les notes de banane, de toffee, de tabac, de miel et de noix. Ce terme technique désigne une méthode d’ouillage bien particulière : imaginez une pyramide de fûts, s’alimentant les uns les autres, selon le principe de la pesanteur : les fûts les plus hauts alimentent les fûts inférieurs, et se transmettant ainsi leurs saveurs. Ceux de la dernière rangée, la plus proche du sol, seront les plus riches en saveurs. Ce seront les premiers à être mis en bouteille.
Ce long processus exige patience et respect et assure à Santa Teresa 1796 un résultat d'exception, reconnu internationalement par les jurys les plus exigeants.Ce très vieux « ron » au profil complexe et gourmand est issu d’un assemblage de rhums pouvant atteindre jusqu'à 35 ans d’âge.

Hacienda Santa Teresa

C’est au Venezuela, dans l’une des hautes vallées de l’arrière-pays, que se trouve la distillerie familiale de cette marque : l’Hacienda Santa Teresa. C’est la plus ancienne du pays. Son histoire remonte à 1796, lorsque le comte Tavor y Blanco la reçut en cadeau du roi d’Espagne. Il faut attendre son rachat par la famille Vollmer pour qu’elle produise du rhum.

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