Château Carbonnieux - Blanc - 2017

Vin Château Carbonnieux - Blanc - 2017

Le Château Carbonnieux Blanc 2017 nous offre un palais complexe et harmonieux avec des arômes de pamplemousse, de pêche et d'agrumes. Le palais est précis sur l'entrée, très craquante et pure, la finale saline s'attarde délicatement. Les vins rouges sont séduisants dès leur plus jeune âge mais délivreront tous leurs arômes et leur complexité gustative après plusieurs années de garde. Avec des tanins équilibrés et soyeux en harmonie avec le fruit, le rouge du Château Carbonnieux est un vin d’un grand classicisme. Accord met-vin : poisson cru ou cuisiné, fruit de mer, foie gras, viande blanche, plat exotique, fromage, dessert aux fruits.

Carbonnieux

Le Château Carbonnieux se situe à Léognan au coeur de l’appellation Pessac-Léognan créée en 1987. Cette appellation est issue de la région des Graves, elle regroupe les 10 communes de la 1ère ceinture Sud-Ouest de la ville de Bordeaux (Pessac, Léognan, Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Martillac, Mérignac, Saint-Médard-d’Eyrans, Talence et Villenave-d’Ornon). Elle s’étend sur 1600 ha environ (80% cépages rouges 20% cépages blancs) et inclut 70 châteaux viticoles dont 14 crus classés. Le Château Carbonnieux a obtenu la certification “Haute Valeur Environnementale” de niveau 3 en 2017, soit le plus haut niveau de cette certification. Cette certification atteste du respect environnemental, pour l’ensemble de l’exploitation, elle tient compte de la stratégie phytosanitaire, la préservation de la biodiversité, la gestion des engrais et la gestion quantitative de l’eau. C’est le 1er palier avant une agriculture de type biologique.

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