Lionel Osmin - Le Roi Boeuf - Rouge - Magnum - 2020

Vin Lionel Osmin - Le Roi Boeuf - Rouge - Magnum - 2020

Lionel Osmin - Le Roi Boeuf - Rouge - Magnum - 2020 : Intronisé dans la confrérie, Lionel Osmin a saisi cette occasion pour participer à la sauvegarde de la race Bazadaise, avec la complicité et la bénédiction de Michel Guérard. Voici un vin rouge à la robe profonde, aux arômes gourmands de fruits des bois, de vanille et d'épices. Souple et franc en bouche avec des tanins bien fondus, ce vin a le charisme et la puissance du Roi Boeuf ! L'élevage en fût est discret et complète subtilement la palette aromatique avec de fines notes toastées et torréfiées.
L'attaque en bouche est délicate et crémeuse. L'évolution est tramée, la finale est longue et finement boisée comme une mine de crayon.

A déguster de toute évidence avec une pièce de boeuf de Bazas !
Mais aussi côte à l'os, grillades de boeuf, pot au feu, boudin grillé, cassoulet, magret grillé, souris d'agneau, saucisses confites, fromages à pâtes molles...